カルボナーラ
- 2008/03/07(金) 15:03:18
休日のお昼ご飯に登場することが多いメニューです♪
簡単なのにおいしいよんv(￣∇￣)ﾆﾔｯ
【材料】４人分
卵 ２個
生クリーム ２００ｍｌ
とろけるチーズ ひとつかみ
パルメザンチーズ 大さじ２くらい
細切りしたベーコン ひとつかみ
スパゲッティ ４人分
あらびき黒こしょう 適量
塩 適量（うちは小さじ1くらい）
１.スパゲッティをたっぷりのお湯＋分量外の塩でゆでる。
２.ボウルに卵、生クリーム、パルメザンチーズ、とろけるチーズ、塩をあわせ混ぜておく。
３.スパゲティがゆであがる直前にベーコンをフライパンでこんがり焼く。
４.茹で上がったスパゲッティはしっかり湯をきって、��のフライパンに移して軽く炒める。
５.火を止めて�△離宗璽垢鯲�して余熱でからめる。黒こしょうをかけて出来上がり♪お好みでパルメザンチーズをふりかけても。
※旦那が「カルボナーラは２種類以上のチーズを使うとおいしいんだぞ」と教えてくれたので、我が家ではピザ用チーズとパルメザンチーズを使ってます♪
生クリームは、安い植物性のホイップクリーム？を使ってます。動物性のほうが濃厚なんだろうけど、高いんだもんｗ
加熱するような調理に使う時は、植物性だと分離しちゃうので、動物性のほうがいいけど、これは余熱でからめるだけだから植物性で大丈夫v(￣∇￣)ﾆﾔｯ
ランキングに参加してます♪ぽちっとしていただけるとうれしいです♪
この記事に対するトラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事にコメントする
- HOME |
appendix
この記事に対するコメント
こんにちわ
心配しましたよ でも復活おめでとうございます カルボナーラ美味しそうですね 作ってみたら意外と簡単かも ですね スパゲティー 好きなんですよ
今日は 枝豆がんもと 大根を魚の煮汁で炊いてきました がんも 後半分残ってるので 前に教えていただいた バター焼き醤油がけ？ 作ってみますね
( ..)φメモメモ
うちの子らカルボナーラめっちゃ好きなの♡
作ってーって言われるけど、作ったことないｗｗｗ
変わりにミルクスープベースで作ってます（←生クリーム高いから牛乳でｗｗｗ）
うぉーし！今度絶対作るぞ！
こんちゃ♪はるひなしゃん♪
ちょっと前から、自分でカルボナーラを作ってみようと思いつつ、まだチャレンジしてないんだ＾＾；
生クリームをいつも買ってるわけじゃないし、私がベーコンが苦手なもんで、ついつい先延ばしにｗｗ
でも、ココでも紹介されたんじゃ、やっぱり作れ！ってコトなのかなーｗひゃひゃひゃｗ
ベーコンが苦手なんだけど、豚バラじゃ代用にならないかしら？？？←もとは同じよねぇ？
作ったよ〜〜♪
ごぼうと鶏肉の煮物♪
美味しかったよ〜！食卓に煮物って何ヶ月振り？の我が家。実家からどっさり大根が送られてきた秋から年末には、１日おき位におでんを作っていましたが。。。
おお〜今日のパスタも良いね！テレビで紹介されて、自分でも作れそう☆って思っても、チャレンジしない１品でした（デヘへ）。
おお〜パソコン復活良かったですねん〜☆
追いつきません
はるひなさんちのレシピ、更新が早すぎて作るの大変（笑）
で、「鶏肉とごぼうの甘辛煮」の写真アップしますた。
どのレシピもうまいです〜〜〜〜〜〜
いひ♪
私もカルボナーラ大好きですぅ。
昔は、よく作りました♪
作り方を教わったけど、覚えられなかったレシピには、ソースに辛味(たぶんたかの爪)をつけて卵の黄身を最後に乗せて混ぜて食べるってのがあります。
これは、大人な味がしましたよぉ。
確かイタリア料理店の味付けでした。
最近、やってないなぁ・・・
やっぱり、私も自分で作れ〜ってお告げ？？
今度の休日に頑張って見ちゃおうかしら♪
気が向いたらね^^;
コメント有難うございます♪
晴れ☆さんへ♪
ご心配おかけしました(*￣∇￣*)エヘヘ
私もカルボナーラは難しいと思ってましたｗ
料理本のレシピとかみても、卵黄だけとか聞いたこともないようなチーズとか･･･。
実際、このレシピがカルボナーラと呼べるのか怪しいけど、家族には「これがカルボナーラよ」っていってますププッ (￣ｍ￣*）
キュアさんへ♪
子どもって、クリームベースのもの好きよね〜♪
そういう私もクリームベースのものが大好きですププッ (￣ｍ￣*）
植物性のクリームは加熱すると分離すると分かっていても使って、ちょっとした時間差でクリーム感が消えるという危険な境界をさまよってますププッ (￣ｍ￣*）
子どもには「魔法で生クリームが消えちゃったねぇ♪」っていいながら食べさせるけどｗ
ママさんへ♪
おおっベーコンが苦手なんだ〜。ママさんにも苦手な食べ物があったのね|電柱|ー￣）
あのカリカリにしたベーコンがいいんじゃん。
でも、苦手なら仕方ないね。同じ豚やし大丈夫v(￣∇￣)ﾆﾔｯほんとかよ
レモンさんへ♪
ありがとうございますぅ♪
大根かぁ〜。大根の煮物も結構作るけど、そういやここにアップしてないなぁ。
写真撮る前に食べちゃったりして、いつもとり損ねるのミ(ﾉ_ _)ﾉ=3 ﾄﾞﾃｯ!!
大根の旬が終わってしまう〜ププッ (￣ｍ￣*）
おじじさんへ♪
おおお♪なんてシンクロ♪
昨日というか真夜中におじじさんのブログに遊びに行って、鶏ごぼうの写真があったのでコメント入れたところだったんです(*￣∇￣*)えへへ
よそのブログで自分の名前を見つけるのって、なんか嬉しいですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪
それにしても、私よりも上手いミ(ﾉ_ _)ﾉ=3 ﾄﾞﾃｯ!!
私ももっと精進しますv(￣∇￣)ｖ
こころさんへ♪
黄身を混ぜて食べるってやつ、うちの旦那もいってた〜♪
それが本当のカルボナーラの食べ方だってププッ (￣ｍ￣*）
うちの旦那、美味しんぼとか料理関係の本とか色々読んでて、料理のウンチクは豊富なの。
私の場合、とにかく簡単で工程が少ないもの、色んなものに代用できる食材で、無駄がでないものしか却下だから、
作り方を説明してくれたけど、右から左に抜けちゃった(●￣3￣)･:∴･:∴･:∴･:∴ﾌﾞｯ
でも、そんな旦那にもおいしいと言われたから、まぁいいのよｗ
あのね。。。
かなり怪しい（汚い）けど、ベーコン食べた後、なぜかベーコンの油ダケが消化されずに上がって来るの。。。
で、喉のコノ・・コノ辺り・・に、ビャ〜ッて残って、めっちゃ気持ち悪いのよｘｘｘ
おやじっぽく、カァーッ!ペッッ!ってやらないと。。。
食べてる時はおいしいんだけどねぇ〜辛いのよぉｘｘｘ
ママさんへ♪
コメント有難うございます♪
そっかぁ〜。私はベーコンのカリカリ部分が喉に触れながら降りていくのが痛いｗ